蕃茄煮蛋——愛妻版

太太喜歡吃家常的菜式，我在家中給她燒菜造飯，她每每都吃得很高興。

我在決定家中晚飯菜式時，都偶有問她喜歡吃的什麼——反正我喜歡吃的她鮮有喜歡吃，而我其實在吃方面也可以挺隨意，我就寧願遷就太太多一點——她提到喜歡吃蕃茄(西紅杮)煮蛋，我就造給她吃。

蕃茄煮蛋這菜色，有何難度？把蕃茄放到窩中加點水加點調味，煮開了，打個蛋花進去，攪弄一下就成。偏偏煮了出來，太太就是不怎樣吃得起勁。我就改點方法，看看能否引起太太的興趣。我把部分蕃茄留起不加到窩裡去，煮完以後才放在菜上面，不至全部蕃茄都糊著，後加進去的比較有嚼頭——她不喜歡；我把蛋分成兩份，一份一開始放進去，一份最後才打進去，早放的有嚼頭，後放的嫩口——她不喜歡；我加多點鹽——她不喜歡；我加多點糖——她不喜歡。雖然她每次都說造的好吃，但她吃得不怎樣起勁，就知道那不對她的小胃口。

苦無對策，唯有求救於外母(丈母)。一問之下，天呀，哪有這般造法的蕃茄煮蛋的？

先煎好兩隻脆邊太陽蛋，再把調了味煮開了的蕃茄糊倒在雞蛋上面，但又不要弄穿蛋黃，就這樣完成。

太太回來看到我這個蕃茄煮蛋，一臉興奮。吃飯時，她用勺子攪破蛋黃，跟蕃茄糊在一起然後用來糊飯吃，而煎熟了的蛋白，她夾著沾一點蕃茄一起吃。我看她捧著飯碗吃得很滋味的樣子，活像個小孩子。

她吃著，轉過頭來看見我在看著她，很興奮地叫了我一聲：「老公！」我問她：「好不好吃？」她說：「很好吃，我很歡喜。」

我親了太太一親，隨便夾了一著吃了，雖然不過是個很普通的菜式，也覺得味道好像也十分不錯。